煲湯的蓮藕是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網

一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,區別無錫惠山區全套服務（特殊服務）[微信1662+044-1662][提供外圍女上門服務快速安排面到付款不收定金七孔藕沒有什么味道。但是蓮藕兩個在營養價值上都是非常高的。兩個都非常好吃。孔和孔

九孔藕與七孔藕的區別區別，九孔藕和九孔藕的蓮藕區別-九州醉餐飲網

1、九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。 2、區別九孔藕的蓮藕口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。 3、孔和孔九孔藕可用于涼拌、區別清炒;而七。蓮藕

在菜場七孔藕和九孔藕怎么區分-九州醉餐飲網

1、孔和孔外形上區分。區別無錫惠山區全套服務（特殊服務）[微信1662+044-1662][提供外圍女上門服務快速安排面到付款不收定金七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。

蓮藕原來有7孔和9孔的區別，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網

蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網

1、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。

七孔藕是野生藕，又稱紅花藕，其外皮為褐黃色，體形較為短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感軟糯，適合煲湯；九孔藕為銀白色，也被稱為白花藕（白亮藕），其藕身光滑細長，水分含量高，口感脆嫩汁多，適宜用來涼拌或清炒。

藕適于在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3~4月上旬栽種，北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項芽完整、藕身肥大、藕節細小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，促進發芽抽葉，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，以利結藕。在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上。當荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，又逐漸減少。因此，于采收前摘葉，銹斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進水引起植株腐爛。

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